Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کیک با رویه شکلاتی

10483 دفعه

طرز تهیه:  قالب را چرب كرده  و با كاغذ روغنی مي‌پوشانيم. تمام مواد را به دمای محيط رسانده، درون كاسه ريخته و با دور كند همزن می زنيم تا مواد با هم مخلوط شوند.

مواد را 8 الي 10 دقيقه با دور تند همزن می زنيم تا صاف و يك‌دست شده و مواد كرم رنگ شوند، سپس مواد را درون قالب ريخته و در فری كه با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم كرده‌ايم، به مدت يك ساعت قرار می دهيم تا كيك پخته شود. بعد از پخت، پنج دقيقه صبر كرده، سپس روی پنجره سيمی خنك نموده و با سس شكلاتی تزيين و سرو می كنيم.

طرز تهیه رویه شکلاتی: كره، آب و شكر را در ظرفی ريخته و روی حرارت می گذاريم تا شكر حل شود.
پودر كاكائو و پودر قند را مخلوط كرده، به تدريج به كره و شكر ذوب شده اضافه نموده و هم می زنيم.
سپس مواد را درون يخچال می گذاريم تا غليظ شود. كرم خنك شده را با خامه فرم گرفته شده، مخلوط نموده و روی کیک می ريزيم.
               
مواد لازم:                                                       

مواد لازم مقدار مواد
 کره نرم شده  185 گرم
شکر 165 گرم
تخم مرغ 3 عدد
پودر کاکائو 35 گرم
شیر   125 میلی لیتر
 آرد  225 گرم
 بکینگ پودر   2 قاشق چای خوری

 

مواد لازم رویه شکلاتی:    

مواد لازم مقدار مواد
 کره نرم شده  45 گرم
آب 2 قاشق سوپ خوری
پودرقند 120 گرم
پودر کاکائو 2 قاشق سوپ خوری
خامه فرم گرفته 150 گرم
شکر 30 گرم