Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه کیک با روکش فوندانت

633 دفعه

طرز تهیه:

شکلات سیاه و کره و پودر کاکائو را روی حرارت بگذارید و هرچند لحظه یک بارهم بزنید. خوب که با هم مخلوط شدند و مایع یکنواختی به دست آمد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سفیده رو خوب هم بزنید. انقدر که پف کنه و سفید بشه و از ظرف نریزه.
حالا زرده و مایع شکلاتی را خوب هم بزنید و شکر را کم کم اضافه کنید. شیر و سپس آرد را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید. سپس بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و در نهایت تمام مواد را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید  و هم بزنید دقت کنید زیاد هم نزنید چون پف سفیده میخوابه و کیک هم پف نمیکنه.

حالا در قالبی که کفش را کاغذ روغنی انداختید بریزید و و به مدت 45 دقیقه بزارید تو فری که از قبل گرم شده .
توجه داشته باشید که دماهای فر متغیر هستند بعد از نیم ساعت که کیک تو فر بود با سیخ چوبی امتحان کنید اگر مواد کیک به سیخ چسبید، کیک نپخته .

برای مطالعه طرز تهیه خمیر فوندات کلیک کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 شکلات سیاه  175 گرم
پودر کاکائو  ‌3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ  6 عدد 
 شکر   1 پیمانه
 شیر  1/2 پیمانه
 آرد  2 پیمانه
 بکینگ پودر    1/2 قاشق غذا خوری
 وانیل   1/4 قاشق غذاخوری
کره  100 گرم

 

ارسالی از کاربر گرامی خانم هلن النا