Web Analytics Made Easy -
StatCounter

طرز تهیه پنکیک دارچینی

596 دفعه

طرز تهیه سس دارچینی:
4 قاشق غذاخوری کره ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، شکر قهوه ای و پودر دارچین را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید (روش بن ماری). پس از اینکه سس دارچینی یکدست شد از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه:
3 قاشق غذاخوری شکر ، آرد ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.4 قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، شیر سرد ، تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید و به آرامی با مواد خشک مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.

ته ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت بذارید، پس از اینکه داغ شد مواد پن کیک را به صورت گرد داخل ماهیتابه بریزید،سس دارچینی را داخل قیف بریزید، سر قیف را سوراخ کنید و روی پن کیک ها به شکل طرح مارپیچ بکشید.

پس از چند دقیقه پن کیک ها را برگردانید تا طرف دیگرشان بپزد و سس دارچینی برشته شود بعد در ظرف بگذارید و همراه با عسل و خامه و ..تزیین و سرو کنید.

‼️ میتوانید بجای عسل از انواع مربا و مارمالاد و … استفاده کنید ، در زمان پخت پنکیک حرارت باید ملایم باشد.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 آرد  1 لیوان 
  خامه ترش    1 لیوان 
شیر    1/4 لیوان
 تخم مرغ   1 عدد  
  کره  8 قاشق غذاخوری 
 نمک  1/2 قاشق چایخوری 
 جوش شیرین     1/2 قاشق چایخوری
 شکر    5 قاشق غذاخوری
 شکر قهوه ای  1/4 لیوان
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری 
 بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری