طرز تهیه رولت رنگین کمانی

399 دفعه

طرز تهیه:

فرگازی را در دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد (فر برقی ۱۸۰ درجه) به مدت۱۵ دقیقه گرم می کنیم.برای پخت رولت احتیاج به گرمای زیاد در زمان کوتاه است. ۴عدد تخم مرغ ،۱۰۰میلی لیتر آب (۱۲ قاشق غذا خوری) و پودر رولت رادر ظرفی گود ریخته و به مدت حدود ۳ دقیقه با دور تند همزن مخلوط می نمایم تا خمیری سبک و پفکی بدست آید. خمیر را در 6 کاسه به صورت یک اندازه میریزیم و سپس رنگ های بنفش، آبی، سبز، زرد، نارنجی و قرمز را به هر یک از کاسه ها جداگانه اضافه میکنیم.

خمیر ها را درون قیف میریزیم.(در کیسه های نایلونی هم میتونید بریزید) سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و سپس نوک کیسه را برش می دهیم و خمیرهارا درون سینی پایپ میکنیم شروع با یک نوار بنفش، و سپس آبی، سبز، زرد، نارنجی، و قرمز را اضافه میکنیم.

سینی رادر طبقه بالای فر در دمای ۲۳۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار می دهیم.پس از اتمام پخت،سینی را از فر خارج کرده، کمی صبر می کنیم تا کاملا سرد شود.برای بهتر رول شدن نان رولت حاشیه خشک چهار طرف را با چاقو جدا نمایید.کاغذ روغنی را از پشت رولت به آرامی جدا می کنیم.اگر کاغذ روغنی به رولت چسبیده بود با دستمال مرطوبی به آرامی روی آن کشید و صبرمی کنیم تا رطوبت به خورد کاغذ رفته و کاغذ به راحتی جدا شود.

بر روی یک پارچه مرطوب کمی پودر قند میریزیم و کیک را روی آن قرار می دهیم.سپس به آرامی رول میکنیم و به مدت 30 دقیقه درون پارچه می گذاریم.  خامه را با سرعت بالا 3 دقیقه هم میزنیم و به مدت 30 دقیقه درون فریزر می گذاریم و پس از گذشت 30 دقیقه درون ظرف گودی میریزیم و مقدار کمی از ترافل های شکری را به آن اضافه میکنیم .سپس کیک را بر روی سطحی پهن کرده و خامه را روی کیک میریزیم و به مقدار دلخواه ترافل به آن اضافه میکنیم و به آرامی رول میکنیم.

رولت رنگین کمان آماده سرو می باشد. نوش جان

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 خامه قنادی  ۱ عدد 
 رنگ آبی  ۳ قاشق چایخوری 
 رنگ بنفش  ۳ قاشق چایخوری
 رنگ قرمز  ۳ قاشق چایخوری
 رنگ زرد  ۳ قاشق چایخوری 
 رنگ سبز   ۳ قاشق چایخوری
 رنگ نارنجی    ۳ قاشق چایخوری
 پودر رولت  ۱ بسته
 تخم مرغ  ۴ عدد

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟