حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید تا خمیر بپزد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید.
داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید ، خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید ؛ بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند.
بامیه ها را به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند ( حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی میباشد ).
نکته ها : در زمان ریختن بامیه داغ داخل شربت دمای شربت باید ولرم رو به سرد باشد ، در زمان بریدن بامیه سر قیچی را چرب کنید تا خمیر بامیه به قیچی نچسبد.
مواد لازم برای بامیه:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد | 1 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 50 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
طرز تهیه شربت بامیه: آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود
سپس زعفران ، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید ( در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد ).
مواد لازم برای تهیه شربت بامیه:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شکر | 2 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| گلاب | 1/2 لیوان |
| زعفران دم کرده | 2 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 1 قاشق چای خوری |