خواص بادام

بادام (به انگلیسی Almond) از زمان های قدیم به عنوان یکی از محبوب ترین مغزیجات در میان مصری ها و هندو ها شناخته شده است که در طب میوه درمانی خواص بسیاری داشته و از آن به شیوه های مختلف استفاده می کردند.

بادام یکی از انواع آجیل هایی است که برای بدن بسیار مفید است و خواص فراوانی دارد. بادام دانه های خوراکی است که بر روی درخت بادام رشد می کند . این درخت، دارای برگهای دراز و باریکی بوده و گلهایش پیش از روییدن برگها شکفته میشوند.

قسمتهای مورد استفاده درخت بادام عبارتند از: پوست بادام، برگ بادام، شکوفه بادام (چغاله) و مغز بادام. میوه درخت بادام ابتدا دارای پوست سبز و نازک و پوشیده از کرک است که به آن چغاله بادام گفته میشود و پس از مدتی سفت و سخت شده و همان مغز بادام مورد مصرف است.

بادام دارای دو نوع مغز شیرین و تلخ است که هر کدام خواص خود را دارند و دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب غیر اشباع، فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان ها، ویتامین هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم می باشد.
این میوه طبعی گرم و تر دارد . می توان آن را به شیوه های مختلف از جمله بادام خام، کره بادام و شیر بادام مصرف کرد .

هر یک اونس(۲۸گرم، یا یک مشت کوچک) از بادام حاوی

– فیبر: ۳.۵ گرم
– پروتئین: ۶ گرم
– چربی: ۱۴ گرم(که ۹ گرم آن اشباع است)
– ویتامین ای: ۳۷% از مصرف روزانه‌ی توصیه شده (RDA)
– منگنز: ۳۲% از مصرف روزانه‌ی توصیه شده (RDA)
– منیزیم: ۲۰% از مصرف روزانه‌ی توصیه شده (RDA)

این‌ها همه محتویات یک مشت بادام است، که تنها ۱۶۱ کالری و ۲.۵ گرم کربوهیدرات قابل هضم فراهم می‌کند.
همچنین شایان ذکر است که ۱۰-۱۵% از کالری بادام توسط بدن جذب نمی‌شود، چون دسترسی به چربی و تجزیه‌ی آن دشوار است.

خواص بادام

بادام و کم خونی
بادام حاوی مقادیر بالای مس، آهن و ویتامین است که برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید می باشد.

کمک به کاهش وزرن
گرچه بادام دارای چربی زیاد و کالری بالایی دارد اما پس از مصرف باعث کاهش میل به غذا و افزایش انرژی می شود. مطالعات نشان داده افرادی که در طول شش ماه بادام را به عنوان میان وعده مصرف کرده اند در مقایسه با افراد دیگر کاهش وزن و کاهش چربی شکم بیشتری داشته اند.
بادام میان وعده ی مناسبی است برای افرادی که رژیم لاغری می گیرند . بادام با کاهش در مجموع مقدار کالری مصرفی، گرسنگی را کاهش می دهد
بادام دارای هر دو پروتئین و فیبر هستند. هر دو پروتئین و فیبر شناخته شده سبب افزایش سیری می شود
شیر بادام نوشیدنی است که از بادام تهیه می شود و معجزه ای است برای لاغری .

بادام و یبوست
بادام غنی از فیبر است و می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند.
پس از خوردن بادام مقادیر بالای آب بنوشید تا باعث بهبود هضم و افزایش حرکات روده شود و یبوست را درمان کند.

خواص بادام تلخ

بادام تلخ برای درمان سرفه، خارش و درد و اسپاسم و گرفتگی بدن مفید می باشد.

سلامت مغز

بادام میوه ای مفید برای سلامت مغز است و با افزایش هوش به تقویت مغز کمک می کند . بادام حاوی ریبوفلاوین و ال‌کارنیتیناست که به سلامت مغز کمک می کنند و باعث می شود مغز مسیر های عصبی جدید را کشف کند ، همچنین از آلزایمر جلوگیری می کند .
هر روز صبح ناشتا ۵ عدد بادام خیس خورده در آب بخورید تا بیشترین تاثیر را بر روی سلامت مغز بگذارد.

کنترل قند خون

بادام کربوهیدرات کمی دارد اما بادام داری چربی های سالم ، پروتئین و فیبر بالا می باشد . به همین خاطر برای بیماران دیابتی بسیار مفید است .منیزیم موجود در بادام به کاهش قند خون کمک می کند .

تنظیم فشار خون

منیزیم همچنین دارای مزایای برای فشار خون است .
بادام دارای منیزیم و پتاسیم می باشد که به تنظیم فشار خون و کاهش فشار خون بالا کمک می کند .
باید فشار خون بالا را جدی گرفت زیرا از عوامل سکته مغزی و نارسایی کلیه همین فشار خون بالا می باشد . اکثر مردم غذاهای دارای منیزیم کمتر استفاده می کنند پس کمبود منیزیم بدن را می توان با بادام جبران کرد .

تنظیم سطح کلسترول

خون انسان دارای دو نوع کلسترول خوب (HDL) و کلسترول بد (LDL)است . کلسترول بد یکی از عوامل بیماری های قلبی است .آنچه شما میل میکنید می تواند در کاهش یا افزایش کلسترول خونتان تاثیر بگذارد .
مصرف مداوم بادام به افزایش سطح کلسترول خوب خون (HDL) کمک می‌کند و در کاهش کلسترول بد خون (LDL) مؤثر است.

درمان کبد چرب

بادام یکی از مغزیجات مفید برای سم زدایی کبد است که به درمان کبد چرب کمک می کند.

خواص بادام برای موی سر

تقویت و تغذیه مو
بادام حاوی مواد مغذی مو مانند اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع است و همچنین ویتامین A، D، B۱، B۲ و B۶ دارد. این مواد مغذی به تارهای مو نفوذ می‌کنند و موهایی سالم و زیبا را ایجاد می‌کنند. ترکیب اسیدهای چرب و چربی‌های موجود در بادام، موها را نرم، تقویت و تغذیه می‌کنند.
بادام حاوی مقدار زیادی منیزیم است که باعث افزایش رشد مو می شود.
شوره سر
ریزش موی سر
بادام سوخته برای ابرو
سرمه بادام سوخته می تواند برای تقویت و افزایش رشد ابرو مفید باشد.

مملو از آنتی اکسیدان

بادام منبع فوق العاده از آنتی اکسیدان ها است.
آنتی‌اکسیدان به حفاظت در برابر استرس اکسیداتیو که می‌تواند به مولکول‌های موجود در سلول‌ها آسیب بزند و به سالخوردگی و بیماری‌هایی مثل سرطان منجر شود کمک می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌های قوی در بادام تا حدود زیادی در لایه‌ی قهوه‌ای رنگ پوسته متمرکز هستند.
به همین دلیل، از منظر سلامتی، بادام سفید (بدون پوست) بهترین انتخاب نیست.

نتیجه‌گیری:

یکی دیگر از خواص بادام این است که بادام‌ سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند از آسیب اکسیداتیو سلول‌ها که از عوامل سالخوردگی و بیماری به شمار می‌رود جلوگیری کند.

خواص بادام برای پوست صورت

بادام مرطوب کننده پوست
اسید لینولئیک گلیسیرید موجود در روغن بادام یک مرطوب کننده طبیعی پوست محسوب می شود که از آکنه و جوش های سر سیاه و سفید و همچنین خشکی پوست جلوگیری می کند.

بادام ضد آفتاب طبیعی
ویتامین Eموجود در بادام سبب محافظت پوست در برابر آفتاب می شود ، همچنین به عنوان ضد عفونی کننده زخم به کار می رود .

برای درمان جوش سر سیاه صورت و آکنه
اسیدهای چرب ضروری موجود در بادام با کنترل چربی پوست برای درمان جوش صورت و آکنه مفید می باشد.

برای سیاهی زیر چشم
بادام خیس خورده را یک شب در سیاهی دور چشم بگذارید و صبح آن را بشویید .

جلوگیری از چروک پوست
ماسک روغن بادام و عسل و لیموترش : این ماسک را دو بار در هفته بر روی پوست بمالید .

روغن بادام به عنوان پاک کننده آرایش خانگی

برای پوکی استخوان
بادام منبع غنی از مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم و فسفر است که به حفظ سلامت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
ترکیب بادام و خرما برای درمان آرتروز و پوکی استخوان مفید می باشد.

برای معده و دستگاه گوارش
بادام درختیبه هضم غذا، کاهش اسید معده، درمان معده درد و سلامت دستگاه گوارش و روده کمک می کند، همچنین فعالیت های باکتری روده را بهبود می بخشد.

عوارض و مضرات بادام

مصرف زیاد بادام به دلیل مقادیر بالای فیبر می تواند منجر به یبوست و نفخ شود
مصرف مقادیر بالای بادام با آنتی بیوتیک ها و بعضی از داروهای فشار خون تداخل دارویی ایجاد می کند
مصرف زیاد بادام به دلیل مقادیر بالای ویتامین E عوارض از جمله اسهال، نفخ شکم، تاری دید، سردرد و سرگیجه و بی حالی را ایجاد می کند .
برخی افراد ممکن است با مصرف بادام واکنش های آلرژیک مانند خارش و مشکل تنفسی را نشان دهند .