طرز تهیه جوجه کباب فوری

مواد لازم جوجه کباب فوری

طرز تهیه جوجه کباب فوری

1. برای تهیه جوجه کباب فوری، ابتدا فیله های مرغ را از هر گونه چربی و پوست اضافه پاک کرده .
2. و از درازا به دو نیم کنید و با گوشتکوب یا دسته چاقو بکوبید تا کمی نرم شود و بعد در کاسه ای بریزید.
3. پیاز را پوست بکنید.
4. ریز خرد کرده و روی فیله های مرغ بریزید.
5. پوست لیموترش را روی فیله های مرغ رنده کنید.
6. سپس آب آن را بگیرید و با زعفران و نمک مخلوط کنید و روی فیله های مرغ بریزید.
7. روغن زیتون را نیز روی فیله ها بریزید و بگذارید کمی در یخچال بماند.
8. سپس آنها را به صورت مارپیچ یا گرد رول کرده و به سیخ چوبی بزنید.
9. کره را در تابه ای بریزید و وقتی آب شد همه سیخ ها را درون تابه بچینید.
10. سپس شعله را زیاد کنید و دو طرف آنها را در تابه طلایی کنید.
11. سپس در ظرف کشیده و سرو کنید.
12. در صورتی که وقت مناسب دارید بهتر است جوجه ها را یک شب داخل یخچال بگذارید.
13. اضافه کردن مقداری برگ بو و پوست پرتقال رنده شده به خوشمزه شدن جوجه کمک زیادی میکند.
14. در صورت تمایل مقداری سماق قرمز هم به جوجه ها اضافه کنید .