مواد لازم برای طرز تهیه کباب ترش:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت فیله گوسفندی | ۲۵۰ گرم |
| رب انار | ۱۰۰ گرم |
| گردو چرخ شده | ۱۰۰ گرم |
| سبزی معطر | ۱۰۰ گرم |
| پیاز رنده شده | ۱۰۰ گرم |
| فلفل | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۷۰ گرم |
طرز تهیه طرز تهیه کباب ترش:
- برای تهیه کباب ترش، فیله گوسفندی را به ابعاد ۲در ۲ برش زده در ظرف مناسبی می ریزیم.
- رب انار,گردو,سبزی معطر خرد شده,پیاز رنده شده,فلفل و روغن زیتون را در ظرفی دیگر ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.
- سپس به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید.
- در یخچال به مدت حداقل ۲ ساعت قرار دهید.
- سپس از داخل یخچال خارج کرده به سیخ بکشید و روی حرارت زغال کباب کنید.
- و همراه با کته یا چلو سرو نماید.
