مواد لازم پلو نخود فرنگی با فیله مرغ
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پیاز | یک عدد متوسط |
| فیله مرغ | ۳ تا ۴ تکه |
| رب | ۲ قاشق غذاخوری |
| نخود فرنگی | یک پیمانه |
| برنج | ۲ پیمانه |
| نمک ، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| زعفران آب کرده | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پلو نخود فرنگی با فیله مرغ
- برای تهیه پلو نخود فرنگی با فیله مرغ پیاز را خلال کنید و در کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه.
- بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین.
- فیله های مرغ را مربع مربع کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین.
- رب را هم اضافه کنید و باز تفت بدین تا بوی خامی رب گرفته شه.
- نمک، فلفل و مواد را اندازه کنید و دو لیوان آب به مواد اضافه کنید و بذارین مرغها بپزن و آب مواد کاملا کشیده شه.
- نخود فرنگی را هم از قبل بذارین بپزه و وقتی مرغ ها پختن بهشون اضافه کنید.
- برنج را هم از قبل خیس کنید و آبکش کنید.
- ته قابلمه هر ته دیگی که دوست دارین بذارید و به ترتیب یک لایه برنج سفید، یک لایه مواد مرغ و نخود فرنگی بریزید.
- کمی زعفران آب کرده و دوباره یک لایه برنج و …. تا موادتون تموم بشه.
- اطراف برنج نصف لیوان آب ( یا آب و روغن ) بریزید و بذارین برنجتون با حرارت متوسط بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشه.
