مواد لازم پیراشکی پنیری میوه ای
مواد لازم | مقدار مواد |
پنیر خامه ای | ۲۵۰ گرم |
آرد | ۲ پیمانه |
مارمالاد پرتقال | ۱/۳ پیمانه |
مربای تمشک | ۱/۳ پیمانه |
کره | ۲۶۰ گرم |
پودر قند | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیراشکی پنیری میوه ای
- کره و پنیر خامهای که برای تهیه این خمیر استفاده میکنید باید همدمای محیط باشند،
- پس ۲ تا ۳ ساعت قبل از شروع به کار آنها را از یخچال خارج کنید.
- کره و پنیر خامهای را با یک میکسر هم بزنید تا جاییکه سبک و کرم مانند شود.
- به آرامی آرد را اضافه کنید و هم بزنید فقط تا وقتیکه حالتی خمیری به خود بگیرد (بیش از این هم نزنید).
- خمیر را به ۲ گلوله تقسیم کنید، سپس هر یک را در نایلون بپیچید و حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کنند.
- فر را روی ۱۸۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- یکی از گلولههای خمیر را با وردنه روی سطحی که آرد پاشی شده پهن کنید تا ضخامت آن ۳ میلیمتر شود.
- با استفاده از یک قالب دایرههایی به قطر ۷ سانتیمتر از خمیر درآورید. روی هر کدام از آنها ½ قاشق مارمالاد پرتقال بریزید
- لبههای خمیر را آب بزنید سپس برگردانید و به این ترتیب یک هلال ماه بسازید و آن را فشار دهید تا به هم بچسبد.
- سپس آنها را روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانیده شده قرار دهید.
- این کار را با بقیه خمیر نیز انجام دهید و آنها را با مربای تمشک پر کنید.
- پیراشکیها را ۲۰ تا ۲۲ دقیقه بپزید تا جایی که طلایی رنگ شوند.
- پس از پخت آنها را به ظرفی انتقال دهید و روی آنها پودر قند بپاشید
نکات تهیه پیراشکی پنیری میوه ای
- پیراشکیهای خوشمزه با مغز مارمالاد پرتقال و تمشک بسیار هوس برانگیزند.
- ۳۶ عدد شیرینی با این مقدار مواد میتوانید تهیه کنید.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۰۰۴