مواد لازم پای مرغ و سبزیجات
مواد لازم | مقدار مواد |
آرد | ۲۵۰ گرم |
کره | ۱۲۵ گرم |
نمک | ۱/۴قاشق چایی خوری |
ماست | ۲قاشق سوپ خوری |
شیر | ۲ لیوان |
خامه | ۵۰ گرم |
مواد لازم برای داخل پای | |
مرغ | دو تا سه فنجان (پخته و خرد شده) |
تره فرنگی | فنجان |
قارچ | ۵ عدد |
فلفل دلمه ای رنگی | ۲ عدد |
هویج | ۱ عدد |
سس بشامل | ۳ قاشق سوپ خوری |
پنیر موتزارلا | ۳۰۰ گرم |
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
- برای درست کردن خمیر تارت ابتدا کره سرد را خرد کنید و با سر انگشت به خورد آرد بدهید تا به صورت خورده نان در بیاید.
- نمک را اضافه کنید سپس ماست را ریخته خمیر درست کنید زیاد ورز ندهید چون به دلیل داشتن کره خمیر شما به روغن میفتد.
- خمیر را باز کنید و در قالب پای جا بندازید سپس با چنگال کف خمیر را سوراخ کنید.
- در فر ۱۷۵ درجه ۱۰ دقیقه بپزید.
- برای مواد داخل پای ابتدا تره فرنگی را کمی تفت دهید تا سبک شود بعد سینه مرغ خورد شده را ریخته تفت دهید.
- هویج خورد شده را ریخته قارچ خوردشده و فلفل دلمه ای رنگی را اضافه کنید نمک و فلفل و پودر آویشن بریزید.
- برای درست کردن سس بشامل ۵۰ گرم کره را روی حرارت قرار دهید وقتی آب شد ۲ قاشق سوپ خوری آرد را ریخته کمی تفت دهید.
- سپس شیر ولرم را کم کم اضافه کنید تا سس غلیظی بدست آی.
- به دلخواه وقتی از حرارت بر داشتید خامه هم اضافه کنید.
- ابتدا مواد میانی آماده شده را داخل خمیر نیم پز شده ریخته روی آن سس بشامل و پنیر موتزارلا ریخته در فر ۱۷۵ درجه به مدت تقریبی ۳۵ دقیقه قرار دهید.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۰۹۰