مواد لازم موساکا
| مواد لازم | مقدار مواد |
| بادمجون | سه عدد |
| پیاز | یکعدد متوسط |
| چرخکرده | حدود ۲۰۰گرم |
| گوجه فرنگی | دوعدد |
| رب | یک قاشق عذا خوری |
| سیر | یک حبه |
| جعفری یا گشنیز | دو قاشق غذا خوری |
| نمک،فلفل،پاپریکا،دارچین،آبلیمو | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا و سس بشامل | به میزان لازم |
طرز تهیه موساکا
- بادمجون هارو پوست بگیرید و به صورت ورقه ای یا حلقه برش بدید، نمک بریزید و بذارید نیم ساعت بمونه، بعد بشورید و با دستمال خشک کنید و تو روغن سرخ کنید، زیاد سرخ نشه بهتره، بعد بذارید رو دستمال حوله ای تا روغن اضافیش گرفته بشه.
- بعد تو یک تابه پیاز داغ کنید، بعد گوشت و ادویه هارو اضافه کنید، بعد گوجه رو با جعفری و سیر بریزید تو غذاساز که پوره بشه، به مواد گوشتی اضافه کنید، یک ق.غ رب بزنید و تفت بدید و بعد آبلیمو اضافه کنید.
- بعد شعله رو خاموش کنید، سس بشامل هم که یک پیمانه شیر و با دو ق.غ ارد و یک ق.چ آویشن و کمی نمک هم بزنید بذارید رو شعله تا غلیظ بشه، اگه کره دوست ندارید، روغن بریزید.
- بعد تو یک ظرف پیرکس که کف اونو چرب کردید بادمجونهارو بچینید، یه خرده پنیر پیتزا بریزید، بعد مواد گوشتی و بریزید، سس بشامل و بریزید بعد پنیر پیتزا رو بریزید، من دو ورق پنیر گودا هم روش ریختم.
- بعد بذارید تو فر دمای صد و هشتاد، طبقه وسط به مدت بیست دقیقه.
- بعد ده دقیقه هم گریل بگیرید تا پنیر طلایی بشه.
- بذارید کمی خنک بشه بعد برش بزنید.
