مواد لازم سوپ عدس (برای ۷ نفر)
| مواد لازم | مقدار مواد |
| عدس | ۲ فنجان |
| نمک و فلفل | مقداری |
| آب لیموترش | ۴ قاشق سوپخوری |
| پیاز خرد شده | ۲ عدد |
| آرد | ۲ قاشق سوپخوری |
| آب‌گوشت گوساله | یک فنجان |
| آب | ۸ فنجان |
| کره | ۱/۴ فنجان |
طرز تهیه سوپ عدس
- عدس را در آب سرد مدت ۲ ساعت بخیسانید.
- سپس آن را در دیگ روی آتش بگذارید و بجوشانید.
- پیاز را به آن اضافه کنید و سپس شعله آتش را کم کرده روی آتش ملایم بپزید تا عدس نرم شود.
- سپس عدس را از آب جدا کرده آن را با پیاز سرخ کرده مجدداً در آب عدس بریزید.
- در ماهی تابه کره را آب ریخته مخلوط را در سوپ بریزید و فلفل سیاه را در آن ریخته مجدداً روی آتش ملایم بپزید تا سوپ سفت شود.
- آب لیمو ترش را نیز به آن اضافه کنید.
