طرز تهیه بادمجان شکم پر

مواد لازم بادمجان شکم پر

طرز تهیه بادمجان شکم پر

1. اول پیاز رو در روغن سرخ میکنیم تا از خامی گرفته بشه و بافت نرمی داشته باشد.
2. بعد زرد چوبه و فلفل و شنبلیله اضافه میکنیم و گوشت را به پیاز داغ اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بافت گوشت سبک بشود و فلفل دلمه و قارچ هم به گوشت اضافه میکنیم.
3. کمی نمک و آب لیموی تازه میزنیم تا جا بیفتد.
4. بادمجان ها را از وسط برش داده و داخل آن را با قاشق خالی میکنیم.
5. و در سینی فر با یک لیوان آب قرار داده به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم و بعد از فر بیرون آورده و مواد گوشتی داخل آن قرار داده.
6. با گوجه فرنگی و زیتون تزیین میکنیم و روی آن پنیر پیتزا میریزیم و در فر به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا پنیر آب شود و شعله فر را به بالا منتقل میکنیم تا روی پنیر سرخ شود و بادمجان شکم پر حاضر است.

ارسالی از کاربر گرامی خانم هاجر خانی