طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت

مواد لازم پیراشکی قارچ و گوشت

 طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت

1. پیاز را سرخ کرده گوشت را تفت میدهیم و قارچ خورد شده و فلفل دلمه ای خورد شده را اضافه کرده تفت میدیم و ادویه هارا میریزیم و رب میزنیم وگردو را اضافه میکنیم. مواد را کنار میگذاریم تا خنک شود.
2. دو لیوان از آرد را در ظرف گود الک کرده و نمک وشکر و خمیر مایه فوری را مخلوط کرده و شیر ولرم، تخم مرغ و روغن را اضافه کرده مخلوط میکنیم و کم کم آرد اضافه میکنیم تا خمیر بدست نچسبد. روی آن را میپوشانیم تا یک ساعت استراحت کند.
3. بعد خمیر را باز کرده و با غلتک توری میکنیم و روی خمیری که از مایه پیراشکی گذاشته ایم میکشیم و روی آن را زرده تخم مرغ و روغن میمالیم و در فر میگذاریم تا کناره هاش طلایی بشود
4. بعد گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه.