مواد لازم سمبوسه خوزستانی اصل
مواد لازم | مقدار مواد |
گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
پیاز درشت | ۱ عدد |
جعفری خرد شده | ۱ بسته |
فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
فلفل قلمی | ۳ عدد |
رب گوجه | ۳ قاشق غذاخوری پر |
نان لواش | ۲ بسته |
روغن | مقدری برای سرخ کردن |
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر | به مقدار لازم |
مواد لازم سس انبه سمبوسه
مواد لازم | مقدار مواد |
پودر انبه | ۲ قاشق غذاخوری |
سرکه قرمز | نصف فنجان |
رب گوجه | ۴ قاشق غذاخوری پر |
فلفل قرمز و نمک | به مقدار لازم |
آب | یک فنجان |
طرز تهیه سمبوسه خوزستانی اصل
- اول همه مواد را خرد می کنیم.
- پیاز را در تابه با کمی روغن سرخ میکنیم فلفل دلمه ای و فلفل قلمی را اضافه کرده و سه چهار دقیقه تفت می دهیم.
- سپس گوشت را میریزیم و خوب سرخ میکنیم.
- وقتی گوشت به روغن آمد ادویه ها، نمک و جعفری را اضافه میکنیم و ۴ دقیقه تفت میدهیم.
- سپس رب را ریخته و به مدت ۵ دقیقه می پزیم و خاموش می کنیم.
- مواد را می گذاریم سرد شود سپس نان ها را از وسط برش میزنیم.
- و مقداری از مواد را میان نان ریخته و لوله میکنیم. در آخر هم در روغن سرخ میکنیم.
- اگر جنوب رفته باشید حتما می دانید که سمبوسه بدون سس انبه بی معنی است.
طرز تهیه سس انبه سمبوسه
- همه مواد به جز سرکه را در قابلمه کوچکی ریخته و خوب هم میزنیم و به مدت ۳۰ دقیقه می جوشانیم.
- زمانی که غلظت آن به حد النصاب رسید سرکه را میریزیم.
- بعد از ۳ دقیقه خاموش میکنیم و همراه سمبوسه نوش جان کنید. (راستی فلفل قرمز را سخاوتمندانه بریزید که جنوبیه جنوبی شود)
تعداد بازدید از این پست: ۱,۴۹۸