طرز تهیه ساندویچ فیله ماهی توسط اقای زنجانی در برنامه به خانه برمیگردیم شبکه ۵ سیما
مواد لازم ساندویچ فیله ماهی
فیله ماهی : ٢ عدد ٢۵٠ گرم
پودر: آویشن، پاپریکا، پونه کوهی، سیر،نمک، فلفل، رزماری
پودر و آرد سوخاری : ١ پیمانه
پنیر پارمیزان : ١/٣ پ
نان ساندویچ : ٢ عدد
روغن به مقدار لازم
لیمو ترش : ٢ عدد
طرز تهیه سس تارتار ساندویچ
مایونیز: ١ پ
خیارشور: ٢ ق غ
پیاز: ١ ق غ
پیازچه: ٢ ق غ
پنیر خامه ای: ١ ق غ
طرز تهیه ساندویچ فیله ماهی
- فیله ها را به ۴ قسمت تقسیم کرده و تمامی ادویه ها را همراه با روغن و یک لیمو به ماهی افزوده و خوب آغشته کرده و به مدت ۶ ساعت درون یخچال نگهداری کرده تا مواد به خورد ماهی برود.
- سپس داخل پودر سوخاری و مجدد داخل همون آب مواد کمی ماهی را خیس کرده و مجدد داخل پودر سوخاری درشت بغلتونید و داخل تابه تفلون بدون روغن با حرارت کم بپزید یا داخل روغن زیاد سرخ کنید.
- مایونیز، پنیر خامه ای، پیاز، پیازچه، خیار شور، آب یک عدد لیمو، پنیر پارمیزان را داخل کاسه ای با هم مخلوط کنید و سس را یک ساعت در یخچال گذاشته تا ببندد.
- در پایان نان ساندویچ را به سس تارتار آغشته کرده و ماهی را روی آن گذاشته و سپس کلم یا کاهو و هر نوع سبزیجات مورد علاقتون رو روی آن بگذارید.
