طرز تهیه پاستای لینگوئینی مرغ و ژامبون

مواد لازم پاستای لینگوئینی مرغ و ژامبون

طرز تهیه پاستای لینگوئینی مرغ و ژامبون

1. در قابلمه بزرگی پر از آب کمی نمک اضافه کنید و ماکارونی را در آن بپزید تا به مقدار کافی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید.
2. ۱ پیمانه از آب پاستا را نگه دارید و آن را به قابلمه برگردانید.
3. در این مدت، روغن را در تابه بزرگی داغ کنید. ژامبون را به آن اضافه کنید و ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا برشته شود.
4. سپس، مرغ را به تابه اضافه کنید. در صورت لزوم کمی دیگر روغن هم اضافه کنید.
5. نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط نمایید. بعد از آن، گشنیز خشک شده را هم اضافه کنید.
6. ۱۰-۱۲ دقیقه دیگر به پخت ادامه بدهید تا دو طرف تکه‌های مرغ طلایی رنگ شود. سپس محتویات تابه را به بشقابی منتقل کنید.
7. سیر را داخل تابه بریزید و کمی آن را سرخ کنید تا کاملاً معطر شود.
8. بروکلی‌ها را با ۱/۴ پیمانه آب اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بپزید تا نرم شوند.
9. شیر را همراه با ۱/۲ پیمانه آب پاستا و پنیر پارمسان رنده شده به تابه اضافه کنید و صبر کنید روی شعله ملایم داغ شود.
10. وقتی مایع کمی غلیظ شد (۲-۳ دقیقه) ماکارونی رشته‌ای را اضافه کنید و هم بزنید.
11. سپس مرغ و مخلوط ژامبون را هم اضافه کنید و با بقیه مواد هم بزنید.