مواد لازم پاستا پنه با سس آرابیاتا
مواد لازم | مقدار مواد |
پاستا پنه | ۴۵۰ گرم |
گوجه فرنگی ریز خرد شده | ۸۰۰ گرم |
سیر ریز خرد شده | ۳ حبه |
روغن زیتون | ۱/۳ پیمانه |
ریحان یا جعفری ساطوری شده | ۱/۴ پیمانه |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاستا پنه با سس آرابیاتا
- روغن را داخل یک تابهٔ مناسب ریخته و روی حرارت میگذاریم.
- سیر را داخل آن ریخته و به مدت یک یا دو دقیقه تفت میدهیم.
- سپس گوجه فرنگی، نمک و فلفل و در صورت تمایل، مقداری فلفل قرمز به آن اضافه میکنیم.
- مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت مخلوط میکنیم.
- مقداری از مواد را میچشیم و در صورت تمایل، مقدار فلفل آن را اضافه میکنیم. د
- اخل یک قابلمهٔ مناسب آب و نمک را میریزیم و آن را روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید.
- سپس پاستا را داخل آن میریزیم تا بجوشد و نرم شود.
- سپس آن را آبکش کرده و باز هم داخل قابلمه میریزیم
- نیمی از سس گوجه فرنگی را به همراه ریحان و یا جعفری خرد شده روی پاستا میریزیم و آن را روی حرارت، به مدت یک الی دو دقیقه مخلوط میکنیم.
- سپس داخل بشقابها ریخته و باقیماندۀ سس را روی آن میریزیم.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
تعداد بازدید از این پست: ۹۳۶