طرز تهیه لازانیا رولی سبزیجات

مواد لازم لازانیا رولی سبزیجات

طرز تهیه لازانیا رولی سبزیجات

1. لازانیا رادر آب بجوشانید و آبکش کنید. کدو سبزها راشسته و  رنده کنید و  آب اضافی اش را بگیرید، سپس با ۲ حبه سیر رنده شده، مقداری نمک و فلفل داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط به همراه روغن تفت دهید تا نرم شود.
2. کدو سبز تفت خورده ، تخم مرغ ، پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان را داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.ورقه های لازانیا را به نوبت باز کنید و روی هر کدام مقداری از مایه سبزیجات و پنیر بریزید و پخش کنید سپس ورقه های لازانیا را رول کنید.
3. پیاز و ۲ حبه سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و با حرارت متوسط تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی ، ۲ لیوان آب ، روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.
4. نصف سس را داخل ظرف بریزید و پخش کنید، رول های لازانیا را با فاصله و در کنار هم داخل ظرف بگذارید، باقی مانده سس قرمز را روی ورقه های لازانیا بریزید و روی آن پنیر موزارلای رنده شده بپاشید.
5. ظرف را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گذاشته و به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید، پس از پخت لازانیا را داخل بشقاب بگذارید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.