طرز تهیه راتاتویی

مواد لازم راتاتویی

طرز تهیه راتاتویی

1. پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود.
2. سپس سیر را می کوبیم و داخل پیاز میریزیم و بهم میزنیم.
3. آنگاه فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد می کنیم و با پیاز و سیر تفت می دهیم.
4. بعد بادمجان و کدو را به حلقه های نازک می بریم و به پیاز اضافه می کنیم و گوجه فرنگی را نیز خرد می کنیم و داخل ظرف می ریزیم.
5. کمی نمک می زنیم و دسته سبزی معطر را نیز داخل ظرف قرار می دهیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد بپزد و آب آن کشیده شود.
6. بعد دسته سبزی را بر می داریم و راتاتوی را در ظرف می کشیم.
7. بهتر است روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزیم و پوست آنرا بگیریم و بعد مصرف کنیم.
8. باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نگردد.

نکته تهیه راتاتویی

مواد اولیه رو به سلیقه خودتون هم میتونید حلقه ای خرد کنی و هم میتونید مربعی خرد کنید و بپزید.