مواد لازم املت آرتیشو
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرتیشوی اعلی | ۹۰الی ۱۳۰گرم |
| خامه | ۲قاشق سوپخوری |
| کره | ۶۰گرم |
| چاشنی | مقداری |
| خامه | ۲قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ | ۶عدد |
طرز تهیه املت آرتیشو
- آرتیشو را پس از پاک کردن در آب نمک جوش بریزید تا بپزد.
- سپس آن را به قطعات نازک بریده در ۳۰گرم کره قرار داده خامه و چاشنی را به آن بیفزایید. مواظب باشید آرتیشو سرد نشود.
- تخم مرغ را هم بزنید و به آن چاشنی زده در کره سرخش کنید.
- در طی مدت یک دقیقه املت به حد کافی سفت شده است.
- ضمنا بخاطر داشته باشید که املت نه زیاد نرم باشد و نه زیاد سفت در هر دو حال بدمزه خواهد شد.
