مواد لازم سالاد بادمجان
| مواد لازم | مقدار مواد |
| بادمجان | ۸ عدد |
| نمک | قدری |
| سیر | ۲ پر |
| لیمو ترش | ۲ عدد |
| روغن زیتون | یک قاشق سوپخوری |
| زیتون سیاه | چند دانه |
طرز تهیه سالاد بادمجان
- بادمجان را با پوست روی آتش و یا اجاق گاز بپزید.
- وقتی که نرم شد پوستش را به دقت درآورید.
- بعد بادمجان پوست کنده را در بشقاب گذاشته تخم هایش را در آورید و رویش عصاره لیموترش بپاشید.
- سپس تمام بادمجان ها را با چنگال هم زده و مقدار دو پر سیر و نمک و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون و نصف لیوان ماست به آن بیفزائید و بگذارید سرد شود.
- وقتی که سرد شد، سالاد را با چند زیتون و قطعات گوجه‌فرنگی زینت داده سر سفره‌اش آورید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
