طرز تهیه حلوای سه رنگ

مواد لازم حلوای سه رنگ

طرز تهیه حلوای سه رنگ

1. آرد و پودر قند را به صورت جداگانه الک میکنیم.
2. آرد را روی حرارات ملایم تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند.
3. آرد را از روی حرارت برمیداریم تا سرد شود.
4. در این مرحله کره و پودر قند را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم و وانیل، پودر هل، پودر زنجبیل را هم به مواد اضافه میکنیم و کل مواد را در چرخ گوشت میریزیم.
5. مواد را به سه قسمت تقسیم میکنیم به یک قسمت پودرکاکائو و دارچین اضافه میکنیم و یک قسمت را با زعفران مخلوط میکنیم و قسمت آخر را هم سفید نگه میداریم.
6. در صورت خشک بودن قسمتی از حلواها به آن کمی روغن یا کره اضافه میکنیم تا نرم شود.
7. برای تزیین این حلوا، ابتدا حلوای شکلاتی را در بین کاغذ روغنی با وردنه باز میکنیم و روی آن را با شکلات آب شده میپوشانیم.
8. حلوای سفید را هم با کمک وردنه باز کرده و روی شکلات قرار میدهیم و این مرحله را با حلوای زعفرانی هم انجام میدهیم روی لایه آخر شکلات آب شده را ریخته و فرم میدهیم و روی آن را با پودر پسته تزیین میکنیم.
9. در انتها به شکل مربع یا لوزی برش داده و سرو میکنیم.