Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه بستنی قهوه

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه بستنی قهوه | مجله تک آشپز

مواد لازم بستنی قهوه

مواد لازممقدار مواد
 قهوه  ۲ قاشق سوپخوری
 شکر  ۲۰۰ گرم(۱ لیوان)
 زرده تخم مرغ ۸ عدد
 خامه ۵۰۰ گرم
 شیر ۱/۲ لیوان
بادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده ۵۰ گرم
  1. طرز تهیه بستنی قهوه
  2. قهوه را در شیر حل کرده،می گذاریم بجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا سفت و کشدار شود.قهوه جوشیده را کم کم داخل زرده می ریزیم و هم می زنیم.
  3. ظرف خامه را روی یخ گذاشته،می زنیم تا سفت شده،فرم بگیرد.وقتی قهوه و زرده تخم مرغ کاملا سرد شد،کم کم آنها را داخل خامه ریخته و هم می زنیم. با یک ورقه کاغذ روغنی کف قالب را که گرد و گود باشد می پوشانیم، مایه خامه و زرده را در قالب می ریزیم و در فریزیر یا جایخی یخچال قرار می دهیم که ۵ تا ۶ ساعت بماند.
  4. بهتر است قبلا این بستنی را آماده کنیم. بستنی باید کاملا سفت شود. بعد قالب را بیرون آورده،با کارد اطراف مایه را از قالب جدا می کنیم. ظرف قشنگی را روی دهانه قالب می گذاریم و بستنی را در ظرف برمی گردانیم.
  5. کاغذ را از روی بستنی برمی داریم.در صورتی که کاغذ روغنی در اختیار نداشته باشیم،می توانیم یک لحظه قالب را در آب نیم گرم گذاشته،بعد در ظرف برگردانیم. بادام بوداده در در سطح و اطراف بستنی می پاشیم.

طرز تهیه بستنی قهوه | مجله تک آشپز

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *