Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه کاپوسکا غذای سنتی ترکیه ای

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه کاپوسکا غذای سنتی ترکیه ای | مجله تک آشپز

کاپوسکا (kapuska )کلمه ترکی استانبولی که یک غذای محلی و سنتی ترکیه است و از غذاهایی است که هم بدون گوشت طبخ می شود و هم با گوشت طبخ می شود که در این مطلب مجله تک آشپز طرز تهیه کاپوسکا بدون گوشت آموزش می دهیم.

کاپوسکا یک خورشت کلم ترکی است که با گوشت و ادویه های خوش طعم درست می شود. این خورش دلچسب با نان خرد شده، یک غذای عالی و طرز تهیه کاپوسکا بسیار ساده است و در کمتر از یک ساعت آماده می شود.

این غذای زمستانی رایج در مناطق ترکیه و دریای سیاه ترکیه است و برای روزهای سرد سال عالی هستند. برای آموزش پخت این نوع غذا با سایت تک آشپز همراه باشید.

طرز تهیه کاپوسکا غذای سنتی ترکیه ای - مجله تک آشپز
طرز تهیه کاپوسکا غذای سنتی ترکیه ای | مجله تک آشپز

مواد لازم کاپوسکا

مواد لازممقدار مواد
 کلم یک و نیم کیلو
 کره ۸ قاشق سوپخوری
 آب گوساله دو لیوان
 گوجه‌فرنگی ۲ عدد
 پیاز (درشت) ۳ عدد
 گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم
 نمک و فلفل سرخ قدری

مشاهده دستور پخت سایر غذاهای بین المللی

طرز تهیه کاپوسکا

  1. برای تهیه خوراک کاپوسکا، کره را در ماهی تابه آب کرده.
  2. و گوشت را قطعه قطعه کنید.
  3. و آن را همراه با پیاز در ماهی تابه تفت دهید.
  4. به مدت ۳۰ دقیقه بپزید و گاهی هم همش بزنید.
  5. گوجه‌فرنگی قطعه قطعه شده، آب گوساله، یک قاشق قهوه‌خوری فلفل سرخ و یک قاشق سوپ خوری نمک را به آن افزوده دوباره هم بزنید.
  6. سپس در ماهی تابه را گذاشته و روی حرارت ملایم به مدت ۴ دقیقه بپزید.
  7. در این حین کلم را آماده کنید یعنی قسمت سفت آن را جدا کرده و برگ‌ها را قطعه قطعه کنید.
  8. قطعات کلم را با گوشت مخلوط کرده و مدت یک ساعت و نیم دیگر روی شعله با حرارت متوسط بپزید.

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *