مواد لازم کیک اسفنجی
مواد لازم | مقدار مواد |
تخم مرغ | ۸عدد |
شکر | ۸قاشق سوپخورى |
آرد | ۸قاشق سوپخورى |
وانیل | ۱/۲ قاشق مربا خوری |
رنده پوست لیمو | ۱ قاشق غذاخورى |
دبل کرم | ٣٠٠گرم |
پنیر فیلدر فیا | ۱ قاشق |
طرز تهیه کیک اسفنجی
آرد را دو بار الک کنید و زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده و شکر و پوست لیمو رنده شده را با هم مخلوط کنید. سپس سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید. البته توجه داشته باشید که باید هم زن را شسته و بعد به آرامى و دورانى زرده و سفیده را مخلوط کرده و به آرامى آرد را اضافه کنید.
مایه به دست آمده را در یک ظرف که از قبل چرب شده بریزید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید. در ابتدا درجه فر زیاد باشد(۱۸۰ درجه) بعد از چند دقیقه، متوسط باشد. بعد از ۴۵ دقیقه که کیک پخت، فر را خاموش کرده بعد از ١٠ دقیقه کیک را از فر در بیاورید و اجازه دهید تا سرد شود.
دبل کرم را با ایسى شوگر یا همان شکر آسیاب شده و کمی وانیل و به اندازه یه قاشق سر پر پنیر فیلدر فیا هم بزنید.( به اندازیى که فرم بگیرد) کیک را از وسط اول با چاقو خط بیاندازید بعد با نخ قرقره نصف کنید و موز و گردو و بعد کرم را بریزید و سپس لایه دیگر را روی آن قرار داده و آن را هم با انواع کرم تزئین کنید.
ارسالی از کاربر عزیز، خانم مهین