مواد لازم پای موز و شکلات خامه ای
مواد لازم | مقدار مواد |
خمیر پای | به اندازه قالب |
شکلات ۵۰% | ۶۰ گرم |
شیر | ۱ و ۱/۴ لیوان و ۱ قاشق |
کره | ۱ قاشق |
موز | ۲ عدد |
پودر پودینگ وانیلی | ۱ بسته |
پودر نارگیل | ۱ لیوان |
خامه فرمی | ۱ لیوان پر |
پودر کاکائو، موز حلقه شده و پودر نارگیل | مقداری برای تزئین |
طرز تهیه پای موز و شکلات خامه ای
خمیر پای را در فر کاملا بپزید. دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه مناسب است. شکلات و ۱ قاشق شیر و کره را در کاسه ای بریزید و روی بن ماری قرار دهید.
خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس آن را به مدت ۲ دقیقه در مایکروفر قرار دهید و هر ۳۰ ثانیه یک بار ظرف را از مایکروفر بیرون بیاورید و آن را هم بزنید. بعد از اینکه مخلوط شکلاتی کمی خنک شد آن را درون خمیر پای بریزید.
۲ عدد موز را حلقه حلقه کرده و روی لایه شکلات قرار دهید. پودینگ را با ۱ لیوان شیر خوب بهم بزنید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. پودینگ را روی لایه موزها بریزید.
خامه فرمی را روی پای بریزید و پای را با موز و پودر کاکائو و نارگیل تزئین کنید. پای خوشمزه بعد از ۵ ساعت سرد شدن در یخچال آماده سرو شدن است.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز