مواد لازم شیرینی نان گردویی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گردوی کوبیده | ۲۵۰ گرم |
| زرده تخم مرغ | ۶ عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
| پودر پسته | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شیرینی نان گردویی
شش عدد زرده تخم مرغ را جدا کرده، همراه یک لیوان پودر شکر، نصف قاشق مربا خوری (یا یک قاشق چای‌خوری) وانیل با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود. دو لیوان گردو خرد شده (۲۰۰ گرم) را اضافه کرده با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه شیرینی گردویی آماده شود.
یک کاغذ روغنی ته سینی فر می‌گذاریم، روی آن را چرب می‌کنیم و با یک قاشق چای‌خوری مایه شیرینی را به فاصله در سینی می‌ریزیم (بهتر است برای تزئین کمی پودر پسته نیز روی مایه شیرینی‌ها بریزیم).
فر را از نیم ساعت قبل با حرارت ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (حرارت متوسط فر) روشن می‌کنیم و سینی را در طبقه بالای فر برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا بوی شیرینی در بیاید و ته آن کمی طلایی شود.
سپس سینی را از فر درآورده، بعد از آنکه شیرینی‌ها سرد شد آن‌ها را از کاغذ جدا کرده، در ظرف پذیرایی می‌چینیم.
