طرز تهیه:

ابتدا فیله های مرغ را از هر گونه چربی و پوست اضافه پاك كرده و از درازا به دو نیم كنید و با گوشتكوب یا دسته چاقو بكوبید تا كمی نرم شود و بعد در كاسه ای بریزید. پیاز را پوست بكنید.ریز خرد كرده و روی فیله های مرغ بریزید. پوست لیموترش را روی فیله های مرغ رنده كنید. سپس آب آن را بگیرید و با زعفران و نمك مخلوط كنید و روی فیله های مرغ بریزید.

 

 

ابتدا صفحه قارچ را با مقدار کمی روغن مايع يا چربی گوسفند چرب کرده و کمی نمک و فلفل و پياز رنده شده و آبليمو به آن اضافه می کنم سپس روی سيم توری پهن کرده و با حرارت ملايم گاز يا زغال به مدت کوتاه کباب می کنيم.

 

طرز تهیه:

این کباب را می توان از راسته گوسفند یا گوساله انتخاب کرد . راسته را پیش از بریدن باید پاک کرد. یعنی 3 الی 4 اسنتی متر از سر کلفت آن را که محل اتصال به استخوان است باید برید ورگ و ریشه روی راسته را باید برداشت . راسته پاک کرده را از طول به چند قسمت 10 سانتی متری تقسیم کنید.

 

طرز تهیه:

ابتدا کدو ها را طولی برش میدهیم و در روغن سرخ میکنیم. سپس گوشت چرخ کرده را بهمراه یک عدد پیاز رنده شده در روغن کمی تفت میدهیم.

آخرین غذاهای ایرانی وفرنگی

امارگیر سایت