طرز تهیه: ۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم.
طرز تهیه: کرم کاسترد یا کاستارد نوعی کرم ساده و خوشمزه است که به عنوان دسر یا میان وعده مصرف میشود. برای تهیه کرم کاسترد به پودر کاسترد و شیر نیاز است. برای تهیه کرم کاسترد ابتدا باید پودر کاسترد و شکر را در ظرفی ریخته و باهم مخلوط کنید. به این تزتیب حین پخت کرم کاسترد، هیچ گلوله‌ای در کار نخواهد بود. شیر سرد را به شکر و پودر کاسترد اضافه کرده و خوب هم بزنید. وقتی شکر و پودر کاسترد در شیر سرد حل شدند، ظرف را روی حرارت قرار دهید.
طرز تهیه: خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید. وانیل را اضافه کنید. همزدن رو فراموش نکنید.وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید.(در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, بهتره شکر رو یکباره نریزید )
طرز تهیه: شکلات سیاه و کره و پودر کاکائو را روی حرارت بگذارید و هرچند لحظه یک بارهم بزنید. خوب که با هم مخلوط شدند و مایع یکنواختی به دست آمد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
طرز تهیه: فوندات جهت تزیین کیک استفاده می شود اول از همه اینکه اگه مارشمالو های رنگی رو استفاده کنیم خمیرمون رنگی میشه. مارشمالو ها رو در ظرفی میریزیم و به همراهش دو سه قاشق آب هم میریزیم و در مایکروویو قرار میدیم. اگر هم مایکروویو ندارید میتونید این کار رو به روش بن ماری انجام بدید (با گرمای غیر مستقیم روی بخار آب ذوبش کنید.)

آخرین غذاهای ایرانی وفرنگی

امارگیر سایت