مقالات

طرز تهیه:کره را آب کرده، گوشت را با پیاز و ادویه سرخ کنید تا طلائی رنگ شود سپس آب و عصاره لیموترش را به آن افزوده و مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
طرز تهیه:گوشت خرد شده را با پیاز سرخ کنید و مقداری نمک اضافه کنید. در ظرفی جدا جعفری یا نعناع و کمی تره را ریز خرد کرده با کمی زردچوبه و روغن مخلوطش کنید و بگذارید برشته شود.
طرز تهیه: آرد برنج را در آب حل کرده آن را با شیر و بادام بی‌پوست کوبیده شده مخلوطش کرده روی آتش ملایم بگذارید و هم بزنید تا پخته شود سپس گلاب ریخته یک جوش که زد از روی آتش بردارید.
طرز تهیه:روغن را داغ کرده مغز گردو کوبیده را در آن ریخته هم بزیند. سپس تخم‌مرغها را شکسته نیم‌پز که شد آب انار و خاکه قند را به آن بیفزائید آن‌گاه ادویه را ریخته صبر کنید تا آبش به خود جذب شود. سپس آن را از روی آتش بردارید و به سر سفره ببرید.
طرز تهیه:ابتدا آرد و پودرقند را جداگانه الک میکنیم آرد را روی حرارت ملایم تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند روغن جامد یا کره را اضافه کرده بعد از مخلوط شدن از روی حرارت برمیداریم زمانی که کمی خنک شد، پودر قند، هل و زنجبیل را اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم در آخر از حلوای آماده شده به اندازه یک گردو برداشته در دستمان گرد میکنیم و در کنجد میغلطانیم و در ظرف مورد نظر میچینیم.

آخرین غذاهای ایرانی وفرنگی