طرز تهیه غذاهای فرنگی (52)

طرز تهیه: ابتدا بادمجان را پوست کنده، به صورت حلقه ای خرد می کنیم و حدود نیم ساعت در آب نمک می گذاریم تا تلخی آن گرفته شود. این کار سبب می شود تا بادمجان روغن کمتری نیز برای سرخ کردن بخواهد.
طرز تهیه: پوست سیب زمینی را خوب می شوریم و با دستمال خشک می کنیم. بعد سیب زمینی را در فویل گذاشته و حدود 2 ساعت، در فر با درجه 180 سانتی گراد میذاریم.
طرز تهیه:در قابلمه بزرگی پر از آب کمی نمک اضافه کنید و ماکارونی را در آن بپزید تا به مقدار کافی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. ۱ پیمانه از آب پاستا را نگه دارید و آن را به قابلمه برگردانید.
طرز تهیه: نان خرد شده یا خمیر نان باگت را در مقداری شیر خیس دهید سپس با فشار دست رطوبت اضافی اش را بگیرید سپس داخل کاسه بریزید و پنیر پیتزا، تخم مرغ، جعفری خرد شده، پیازچه خرد شده (فقط بخش سبز پیازچه)، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه ناگت یکدست شود
طرز تهیه: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. پاستا صدفی را طبق دستور نوشته شده روی بسته بندی بپزید و خشک کنید.همزمان، کف ماهیتابه ای به قطر ۳۰ سانتیمتر را چرب کنید.
طرز تهیه: در یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پاستا را داخل قابلمه بریزید تا پخته شود.در این مدت کره را در تابه ای روی حرارت ملایم آب کنید و آویشن را به آن اضافه کنید. سپس قارچ ورقه شده را به محتویات تابه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با کره مخلوط شود.
طرز تهیه: یک قابلمه پر از آب را روی حرارت قرار دهید و 1 قاشق نمک در آن بریزید تا بجوشد. پاستا را 8 تا 10 دقیقه در آن بجوشانید و سپس آبکشی کنید.
طرز تهیه: یک قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت چرخکرده، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. حدود 5-6 دقیقه گوشت را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و سرخ شود. با پشت قاشق گوشت را خرد کنید تا بهم نچسبد.
این کتلت یکی از غذاهای محبوب آلمانی است وبین خودشون خیلی پرطرفداره.معمولا با نان باگت وسیب زمینی سرو میشه. طرز تهیه: ابتدا باگت رو داخل ظرفی قرار داده و روش یک لیوان آب بریزید و بزارید نیم ساعت خیس بخوره .بعد با دست فشار داده تا آب اضافی آن خارج بشه .پیاز و سیر رو با 1قاشق غذاخوری کره تفت بدید تاکمی نرم شود و باقی مواد رو بهش اضافه و با دست خوب مخلوط کرده و ورز دهید.
طرز تهیه: سوسیس‌ها را خرد کنید و در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند. سپس آنها را کنار بگذارید.ذرت، گوجه‌فرنگی، برنج پخته نشده، آب، پودر چیلی و پودر زیره سبز را در تابه بایکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند.