طرز تهیه کوکو بادمجان

484 دفعه

طرز تهیه کوکو بادمجان

طرز تهیه:

  برای تهیه کوکو بادمجان، بادمجان ها را پوست کنده و تکه تکه‌اش کنید.

  و روی آن نمک پاشیده به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.

  سپس آن ها را در آب شسته و خشک کنید.

  گوجه‌فرنگی را تکه تکه کرده و تخم هایش را در آورید.

  فلفل سبز را خرد کنید و در یک ظرف، پیاز را به مدت 2 دقیقه در کره سرخ کنید.

  سیر و فلفل سبز را هم به آن افزوده 2 دقیقه دیگر سرخش کنید.

  در آخر بادمجان و گوجه‌فرنگی را به آن اضافه نموده به مدت 3 الی 4 دقیقه دیگر بپزید.

  سپس تمام مخلوط فوق را در یک کاسه خالی کنید و وقتی که سرد شد.

  کلیه مواد دیگر بغیر از روغن را اضافه کرده.

  روغن را در ماهی تابه گرم کرده و مخلوط فوق را به صورت کوکو در آورده و هر طرف کوکو را به مدت دو دقیقه سرخ کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 بادمجان   دو عدد
 سیر کوبیده   یک پر
 روغن   نیم لیوان
 آرد   سه ربع فنجان چایخوری
 گوجه‌فرنگی   یک دانه
 نمک   باندازه کافی
 پیاز خرد کرده       دو عدد
 پنیر سفید رنده شده   صد گرم
 جعفری خرد کرده  چند شاخه
کره 2 قاشق سوپخوری
فلفل سبز یک عدد
تخم‌مرغ چهار عدد

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟