702 دفعه

طرز تهیه دلمه کلم

طرز تهیه:

  برای تهیه دلمه کلم، برنج را دو ساعت خیس می کنیم.

  سپس داخل صافی ریخته تا آب آن کشیده شود.

  گوشت، پیاز، گوجه، آب، ۲حبه سیر رنده شده، جعفری، رب انار، ادویه، کره، نمک و فلفل  را به برنج اضافه کرده و ورز می دهیم.

  کلم را برگ برگ کرده سپس داخل آب و نمک در حال جوش می اندازیم.

  و حدود ده دقیقه می جوشانیم تا نرم شوند.

  سپس درون آبکش ریخته می گذاریم تا سرد شوند.

  قسمت سفت کلم ها را جدا می کنیم.

  از مواد داخل برگها گذاشته و به شکل دلخواه می پیچیم.

  کف قابلمه مقداری روغن ریخته و از برگهای کلم ته قابلمه می چینیم.

  سپس دلمه ها را کنارهم می چینیم تا آخر.

  لابه لای دلمه ها حبه های سیر را قرار می دهیم.
  سپس سس را روی دلمه ها می ریزیم و یک بشقاب روی آنها قرار می دهیم تا باز نشوند.

  و با حرارت ملایم به  مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می پزیم.

 برای تهیه ی سس:
۲/۵پیمانه آب، ۵قاشق سوپ خوری رب انار،۱قاشق چای خوری ادویه کاری و مقداری نمک را مخلوط کرده و روی دلمه ها می ریزیم. 

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 ۱ پیمانه  برنج
 ۲۰۰ گرم  گوشت چرخ کرده 
 ۱ عدد  پیاز نگینی خرد شده
 ۲ عدد  گوجه فرنگی نگینی خرد شده
 ۱ بوته  سیر 
 ۳ قاشق سوپ خوری  جعفری خرد شده
 ۴قاشق سوپ خوری  رب انار
 ۱ قاشق چای خوری  ادویه کاری
 ۱/۴پیمانه  آب
۱ عدد کلم برگ

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟