طرز تهیه کباب کدویی (کدو بقچه ای)

75 دفعه

 

طرز تهیه:

ابتدا کدو ها را طولی برش میدهیم و در روغن سرخ میکنیم. سپس گوشت چرخ کرده را بهمراه یک عدد پیاز رنده شده در روغن کمی تفت میدهیم.

بعد فلفل دلمه ای ریز خرد شده را میریزیم و سیر را رنده میکنیم و تفت میدهیم بعد میگذاریم کنار. جعفری را  اضافه می کنیم.

کدوها را به شکل بعلاوه  (+) روی هم قرار میدهیم و مایه ای که درست کردیم را درون آنها میریزیم، و مث بقچه میبندیم و با خلال فیکس میکنیم. سپس یک عدد پیاز رنده شده یا ریز خرد شده را در روغن کمی تفت میدهیم. نمک و فلفل و رب انار و گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و نصف استکان آب میریزیم . وقتی بجوش آمد بقچه های کدو را میگذاریم در  ماهی تابه و حرارت را ملایم میکنیم تا آبش کشیده شود.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
سبزی قورمه  1 کیلو
 ترخون  نصف پیمانه
 زرشک  1/3 پیمانه
 پیاز نگینی  1 عدد
گردوی خرد شده   300 گرم
 مرغ  1 عدد
نمک و فلفل  به مقدار لازم
 در صورت تمایل آبغوره  4/1 پیمانه

 

ارسالی از کاربر گرامی، سرکار خانم کریمیان

 

درباره ما

تک آشپز سایت جامع آموزش آشپزی است که شامل مجموعه ای از مقالات مختلف برای تهیه بسیاری از غذاها، دسرها، کیک ها و .. میباشد. این سایت با هدف ارائه دستورات متنوع آشپزی در جهت زیبا تر کردن سفره‌های ایرانی و ترویج استفاده از غذاهای مختلف راه‌اندازی شده است . امید است که با معرفی و آموزش انواع غذاهای ایرانی و ملل در این راه گام برداشته باشیم.



 

امارگیر سایت