طرز تهیه کباب سبزیجات

386 دفعه

طرز تهیه کباب سبزیجات

طرز تهیه:

  برای تهیه کباب سبزیجات، فلفل دلمه ای ها را نصف نموده و دانه های آن ها را بگیرید و به قطعات یک اندازه 2/5 سانتیمتری چهارگوش خرد نمایید.


  کدو ها را پاک نمایید و از طول به دو نیم تقسیم نموده و آن ها را به قطعات 2/5 سانتی متری خرد نمایید.
  بادمجان ها را پاک نموده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم نمایید.

  دو عدد پیاز قرمز را پوست نموده و آن ها را نیز به 8 برش یک اندازه تقسیم نمایید.
  بادمجان, پیاز, فلفل دلمه ای و کدو سبز ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.
  در یک کاسه کوچک تر، آب لیمو، روغن زیتون، سیر، رزماری، نمک و فلفل را خوب با هم مخلوط نمایید

  و روی سبزیجات خرد شده بریزید و هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شوند.
  فر را روی دمای متوسط گرم نمایید.

  سبزیجات را به 8 سیخ چوبی کباب که از قبل در آب خیسانده اید، بکشید .

  آن ها را روی سینی فر مرتب چیده و به مدت 10 تا 12 دقیقه کباب نمایید.

  تا زمانی که سبزیجات کبابی , برشته و نرم شوند چندین بار آن ها را بچرخانید.
  سبزیجات کباب شده را روی لایه ای از بلغور گندم پخته همراه با سالاد گوجه و زیتون بریزید.

 

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
  فلفل دلمه ای قرمز بزرگ   1 عدد
 فلفل دلمه ای سبز بزرگ  1 عدد
 فلفل دلمه ای نارنجی بزرگ   1 عدد
 کدو سبز  1 عدد
 بادمجان کوچک  4 عدد
 پیاز قرمز متوسط 2 عدد
 آب لیمو  2 قاشق غذاخوری
 روغن زیتون  1 قاشق غذاخوری
 سیر له شده  1 حبه
رزماری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟