طرز تهیه کباب چوبی گوساله نمکی

1062 دفعه

طرز تهیه: گوشت را به قطعات 3 سانتی متری بریده و با سیر له شده، پودر زیره، تخم گشنیز، فلفل قرمز، سبزیجات خرد شده، آویشن روغن زیتون و نمک مخلوط کرده و تمام طول شب را در یخچال همراه درپوش قرار میدهیم تا مزه دار شود،

گوشت ها را به یسخ چوبی کشیده و روی تابه چدنی یا معمولی سرخ کرده یا در فر زیر گریل قرار میدهیم تا رنگ آن قهوه ای شود.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 فیله گوشت گوساله 750 گرم 
 سیر له شده  4حبه
 پودر آویشن     2 قاشق سوپ خوری 
 پودر زیره   1 قاشق سوپ خوری
  روغن زیتون      1/2 پیمانه  
  پودر تخم گشنیز     2 قاشق چای خوری
  فلفل قرمز تند     2 قاشق چای خوری   
  جعفری تازه خرد شده     1/4 پیمانه

  نمک  

  مقداری