×

هشدار

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 45

طرز تهیه کباب حلزونی

6039 دفعه

 طرز تهیه کباب حلزونی                                                                 

طرز تهیه:
  برای تهیه کباب حلزونی، ماست، آب پیاز و 1 قاشق زعفران را کاملا به هم زده.

  راسته را به صورت ورقه های به هم چسبیده برش میزنیم.

  و در این سس 1 ساعت قرار میدهیم تا نرم و مزه دار شوند.

  سینه مرغ را نیز به همان صورت ورقه نموده با زعفران، نمک، فلفل و یک عدد پیاز خلال شده 1 ساعت می خوابانیم.

  پس از آن گوشت ها را از مواد خارج میکنیم.

  و روی تخته به وسیله بیفتک کوب میکوبیم تا به شکل مستطیل در آمده پهن و نازک شوند.

  گوشت قرمز پهن شده را روی تخته قرار میدهیم.

  سطح آنرا به سس خردل آغشته میکنیم.

  سینه های پهن شده مرغ را با سلیقه روی گوشت قرمز قرار میدهیم.

  و یکبار دیگر اندکی میکوبیم تا به هم بچسبد.

  سپس از طرف ضلع کوچکتر لوله کرده تا به شکل رولت دربیاید.

  بعد به صورت مستقیم یا اریب به پهنای 1 سانتی متر برش داده و به سیخ کشیده و کباب میکنیم.

  و با کره آب شده و مقداری نمک و زعفران سس تهیه نموده و روی کباب میریزیم و سرو میکنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 راسته گوساله  500 گرم
 سینه مرغ متوسط   2 عدد
 خردل   1 قاشق غذاخوری
 پیاز   1 عدد
  آب پیاز     نصف استکان
  ماست   1 قاشق غذاخوری
  زعفران، نمک و فلفل   به میزان لازم

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟