طرز تهیه كباب قارچ و فلفل

492 دفعه

طرز تهیه كباب قارچ و فلفل

طرز تهیه:

  برای تهیه کباب قارچ و فلفل، دو عدد از پيازها را با رنده‌ ريز كرده‌ و در تنظيف‌ ريخته‌ و فشار مي‌دهيم‌ تا آب‌ آن‌ گرفته‌ شود.

  سپس‌ گوشت‌ را به‌ قطعات‌ يك ‌دست‌ برش‌ داده‌ و به‌ مدت‌ 24 ساعت‌ در آب‌ و پياز بخوابانيد.

  آن‌گاه‌ 2 عدد پياز ديگر، فلفل‌ دلمه‌ای و گوجه‌ فرنگي‌ را به‌ قطعات‌ يك‌دست‌ برش‌ داده‌.

  و قارچ‌ را نيز از وسط دو نيم‌ كرده‌.

  قسمت‌ بالای فر را روی آخرين‌ درجه‌ روشن‌ كرده‌ و برش‌های گوشت‌، پياز، فلفل‌، گوجه‌ فرنگی و قارچ‌ را به‌ ترتيب‌ به‌ چوب‌ كباب‌ چوبی كشيده‌.

  كف‌ سينی فر را با روغن‌ مايع‌ چرب‌ نموده‌،

  كباب‌ها را در سينی قرار داده‌ و در پنجره‌ بالای فر میگذاريم‌ تا يك‌ طرف‌ كباب‌ بپزد.

  بعد آن‌ را برگردانده‌ و طرف‌ ديگر را میپزيم‌.

  كمی نمك‌ و فلفل‌ روی كباب‌ میپاشيم‌ و رب‌ گوجه‌ فرنگی و كمی نمك‌ و فلفل‌ را در مقداری روغن‌ مايع‌ تفت‌ داده‌

  و اندكی آب‌ به‌ آن‌ اضافه‌ كرده‌ و میگذاريم‌ چند جوش‌ بزند،

  سپس‌ اين‌ مايع‌ را در اواخر پخت‌ كباب‌ روی آن‌ ريخته‌ و بعد از دو دقيقه‌ از فر بيرون‌ مي‌آوريم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت‌ فيله‌ گوساله   700 گرم
 پياز   4 عدد
 فلفل‌ دلمه‌اي‌ سبز  2 عدد
 گوجه‌ فرنگي  2 عدد
 قارچ‌ درشت‌   4 عدد
 رب‌ گوجه  4 قاشق‌ سوپخوری
 روغن‌ مايع   مقداری
نمك‌ و فلفل   به‌ ميزان‌ لازم‌

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

محتوای بیشتر در این بخش: « طرز تهیه کباب میگو

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟