طرز تهیه انوع کباب (9)

طرز تهیه: این کباب را می توان از راسته گوسفند یا گوساله انتخاب کرد . راسته را پیش از بریدن باید پاک کرد. یعنی 3 الی 4 اسنتی متر از سر کلفت آن را که محل اتصال به استخوان است باید برید ورگ و ریشه روی راسته را باید برداشت . راسته پاک کرده را از طول به چند قسمت 10 سانتی متری تقسیم کنید.
طرز تهیه: ابتدا کدو ها را طولی برش میدهیم و در روغن سرخ میکنیم. سپس گوشت چرخ کرده را بهمراه یک عدد پیاز رنده شده در روغن کمی تفت میدهیم.
طرز تهیه: ابتدا سینه های مرغ را به صورت فیله درآورده و به صورت مربع های درشت در می آوریم سپس پیازها را ریز خرد کرده و در ظرفی ریخته و مرغ ها را به آن اضافه می کنیم.
طرز تهیه: 1. فلفل دلمه ای ها را نصف نموده و دانه های آن ها را بگیرید و به قطعات یک اندازه 2/5 سانتیمتری چهارگوش خرد نمایید.
طرز تهیه: پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده، پودر نان تخم مرغ و ادویه هارا اضافه میکنیم و حسابی ورز میدهیم. بعد به شکل رول در می آوریم.
طرز تهیه: گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل و زعفران را با هم مخلوط کرده و دوبار دیگر چرخ میکنیم و 10 دقیقه ورز میدهیم و نیم ساعت در یخچال به آن استراحت میدهیم
طرز تهیه: گوشت را به قطعات 3 سانتی متری بریده و با سیر له شده، پودر زیره، تخم گشنیز، فلفل قرمز، سبزیجات خرد شده، آویشن روغن زیتون و نمک مخلوط کرده و تمام طول شب را در یخچال همراه درپوش قرار میدهیم تا مزه دار شود،
طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را 2 بار چرخ کرده بعد پیاز را رنده کرده آب آن را گرفته به آن نمک و فلفل و سماق اضافه می کنیم ورز می دهید و قل قلی می کنیم و به سیخ چوبی می کشیم
طرز تهیه: مرحله اول:فیله گوسفندی را به ابعاد 2در 2 برش زده در ظرف مناسبی می ریزیم.

درباره ما

تک آشپز سایت جامع آموزش آشپزی است که شامل مجموعه ای از مقالات مختلف برای تهیه بسیاری از غذاها، دسرها، کیک ها و .. میباشد. این سایت با هدف ارائه دستورات متنوع آشپزی در جهت زیبا تر کردن سفره‌های ایرانی و ترویج استفاده از غذاهای مختلف راه‌اندازی شده است . امید است که با معرفی و آموزش انواع غذاهای ایرانی و ملل در این راه گام برداشته باشیم.



 

امارگیر سایت