طرز تهیه بقچه های پنیری یوفکا

48 دفعه

 

طرز تهیه :

برای تهیه این بقچه های خوشمزه فقط کافیه پنیر خامه ای رو با سس فلفل و پیازچه مخلوط کنید. خمیر یوفکای مربعی را به مربع های 10 سانتی متری برش بزنید.
یک قاشق چایخوری از مواد را وسط خمیر گذاشته و چهار گوشه خمیر رو جمع کنید و مثل شکلات بپیچید. البته میتوانید با یک برگ تره یا برگ نازک پیازچه دورش را گره بزنید.

بعد هم در ظرف گودی آنقدر روغن میریزیم تا حدود 2-3 سانتی متر ارتفاعش بشه. بعد هم که روغن کاملا داغ شد بقچه ها را در روغن غوطه ور کنید تا کاملا سرخ شود و بعد هم روی دستمال روغنش را بگیرید و نوش جان کنید.
دوستان عزیز مواد میانی این بقچه ها قابل تغییر است. فقط اگه مواد میانی شما مثل مواد پیراشکی روغنی بود از دولایه خمیر یوفکا روی هم استفاده کنید تا مشکلی پیش نیاد.

طرز تهیه سس فلفل  خانگی تند:
فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل های را خرد کنید. حال فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با شعله ملایم بگذارید تا بپزد. تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شود بگذارید بپزد. حال با مخلوط کن دستی فلفل ها را به حالت پوره درآورید. (آب آن را جدا نکنید) از صافی درشت رد کنید و آن را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید. توجه داشته باشید هیچ پوست یا دانه ی فلفلی باقی نمانده باشد. حالا به فلفل پوره شده، نمک، شکر، سرکه سیب  و فلفل قرمز (به هر میزان که دوست دارید تند شود) را اضافه کنید و آن را به خوبی بهم بزنید. سس حاضر شده را می توانید داخل ظرف های سس تمام شده، و یا شیشه های کوچک پر کنید و داخل یخچال نگهداری کنید. تهیه ی این سس غیر از خوشمزه و تندی دلخواه، بسیار به صرفه بودن آن است.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 پیازچه تازه  1 قاشق غذاخوری
 سس فلفل 1  قاشق غذاخوری
 پنیر خامه ای   100 گرم
 خمیر یوفکا مربعی  به مقدار لازم
 فلفل قرمز  به میزان دلخواه
فلفل قرمز(تازه) 6 عدد
 آب   یک لیوان
 شکر   دو قاشق مرباخوری
 سرکه سیب  یک قاشق خوراک خوری
نمک دریایی نصف قاشق چای خوری

 

 

درباره ما

تک آشپز سایت جامع آموزش آشپزی است که شامل مجموعه ای از مقالات مختلف برای تهیه بسیاری از غذاها، دسرها، کیک ها و .. میباشد. این سایت با هدف ارائه دستورات متنوع آشپزی در جهت زیبا تر کردن سفره‌های ایرانی و ترویج استفاده از غذاهای مختلف راه‌اندازی شده است . امید است که با معرفی و آموزش انواع غذاهای ایرانی و ملل در این راه گام برداشته باشیم.



 

امارگیر سایت