طرز تهیه بادمجان شکم پر با گوشت

283 دفعه

بادمجان شکم پر

طرز تهیه بادمجان شکم:
بادمجان ها را از درازا نصف کنید و به رویش نمک پاشیده کنار بگذارید. سپس بعد از چند دقیقه بادمجان ها را شسته و در روغن زیتون سرخ کرده و در یک قابلمه بچینید.

قطعات گوشت را در مقداری کره سرخ کرده و به آن آب و نمک و سپس پیاز خرد شده را بیفزائید. قبل از اینکه گوشت کاملاً بپزد، سیب‌زمینی خرد شده را به آن بیفزائید. وسط قطعات بادمجان را پر از گوشت قیمه، گوجه‌فرنگی و پیاز کرده بقیه سس را در اطراف بادمجان بریزید. 
در صورت لازم یک قاشق سوپخوری کره و آب را نیز به آن اضافه نمائید. سپس بادکجان ها را در یک فر خیلی گرم به مدت 15 دقیقه بپزید.
 

لوازم تهیه بادمجان شکم:

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت خرد شده گوسفند  250 کیلوگرم
 روغن زیتون  یک لیوان
 آب   دو لیوان
 کره  2 قاشق سوپخوری 
 گوجه‌فرنگی کوچک   2 عدد
 بادمجان 3 عدد
 نمک  قدری
 سیب‌زمینی   2 عدد

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟