طرز تهیه مربای کدو حلوایی

258 دفعه

طرز تهیه مربای کدو حلوایی

طرز تهیه مربای کدو حلوایی- بدون آهک:

کدوها را پوست بگیرید و تخمه های آن را جدا کنید، سپس قسمت گوشتی را خرد کنید. برای زیباتر شدن مربای کدوی حلوایی از قالب های موجود در بازار استفاده کنید. کدوها را نیم پز کنید و آن ها را داخل آبکش ریخته و آبکشی کنید.

شکر را در قابلمه بریزید و ۵ - ۶ لیوان آب درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد بعد شربت را از صافی رد کنید. شربت را قوام بیاورید و کدوهای نیم پز را به شربت اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه با حرارت ملایم به همراه شربت بپزد.
حین پخت دانه های هل یا چوب دارچین یا هر دو را به مربا اضافه کنید. برای خوش رنگ تر شدن مربا می توانید از مقداری زعفران هم استفاده کنید.
برای درست کردن این مربا میتوانید کدو را رنده کنید در اینصورت از شب قبل شکر را روی کدوهای رنده شده بریزید تا روز بعد کدوها آب بیندازد بعد با مقدار آب ذکر شده کدوها را بگذارید روی حرارت تا مربا قوام بیاید. در انتها آبلیمو را هم اضافه کنید. بسته به نوع کدو میزان شکر ممکنه کمتر یا بیشتر باشد.

مواد لازم جهت تهیه مربای کدو حلوایی:

مواد لازم مقدار مواد
 کدو حلوایی  1و 1/2 کیلوگرم
 دانه هل نکوبیده   1 قاشق مربا خوری
 شکر   2 کیلوگرم
 جوهر لیمو  1/2 قاشق چایخوری
 آهک  5 قاشق غذاخوری
 گلاب  1/4 پیمانه

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

نظرات (1)

امتیاز 0.5 خارج از 5 بر اساس 1 رای
  1. یلدا
  1. 0.5 / 5

خیلی مربای خوشمزه ای هست. من که خیلی خوشم اومد ممنون از تک آشپز

  پیوست ها
 
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟