طرز تهیه ترشی آلبالو

341 دفعه

طرز تهیه:

آلبالو ها رو بعد شستن و تمیز کردن در آبکش ریخته و نمک روش میپاشیم و اجازه میدیم چند ساعت بمونه. بعد از آن، آلبالو ها رو در ظرف مناسب ( ظرفی با دهانه گشاد ) ریخته و آن را از سرکه پر میکنیم.

بعد از آن، آلبالو ها رو در ظرف مناسب ( ظرفی با دهانه گشاد ) ریخته و آن را از سرکه پر میکنیم.
درب ظرف رو محکم میبندیم و در یخچال یا یک جای خنک قرار میدیم تا ترشی جا بیفته و معمولن بعد از یک ماه آماده مصرف میشه.
‼️اگر از سرکه های صنعتی استفاده میکنین، میبینین که از شدت ترش بودن یک تندی خاصی داره ! من برای همه ترشی ها کمی آب جوشیده و سرد شده به این سرکه اضافه میکنم. دقت کنین که اگر آب جوشیده باشه ترشی کپک نمیزنه.
‼️اگر این ترشی رو افرادی که مشکل فشار خون دارن هم قراره استفاده کنن بهتره قسمت ریختن نمک رو حذف و فقط کمی در سرکه نمک بریزین.
‼️به جای سرکه معمولی از سرکه سیب هم میشه استفاده کرد.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 آلبالو  ۱ کیلوگرم
 نمک، فلفل و سرکه  به اندازه کافی

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟