طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت

29 دفعه

طرز تهیه:

پیاز را سرخ کرده گوشت را تفت میدهیم و قارچ خورد شده و فلفل دلمه ای خورد شده را اضافه کرده تفت میدیم و ادویه هارا میریزیم و رب میزنیم وگردو را اضافه میکنیم. مواد را کنار میگذاریم تا خنک شود.

دو لیوان از آرد را در ظرف گود الک کرده و نمک وشکر و خمیر مایه فوری را مخلوط کرده و شیر ولرم، تخم مرغ و روغن را اضافه کرده مخلوط میکنیم و کم کم آرد اضافه میکنیم تا خمیر بدست نچسبد. روی آن را میپوشانیم تا یک ساعت استراحت کند. بعد خمیر را باز کرده و با غلتک توری میکنیم و روی خمیری که از مایه پیراشکی گذاشته ایم میکشیم و روی آن را زرده تخم مرغ و روغن میمالیم و در فر میگذاریم تا کناره هاش طلایی بشود بعد گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه.

نوش جان.

مواد لازم:

مواد لازم برای پیراشکی
 پیاز  ۱عدد
 قارچ  7 عدد
 گوشت چرخ کرده   ۳۰۰گرم
 رب  1 قاشق غذاخوری
 گردوی خورد شده  نصف لیوان
 فلفل دلمه ای  ۱عدد
 نمک وزرد چوبه ودارچین وآویشن  به مقدار لازم
  مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی
 تخم مرغ   1 عدد
نمک وشکر 1 قاشق مربا خوری
روغن 5 قاشق غذاخوری
خمیر مایه فوری 1پاکت
شیر ولرم 1لیوان
آرد به مقدار لازم

 

درباره ما

تک آشپز سایت جامع آموزش آشپزی است که شامل مجموعه ای از مقالات مختلف برای تهیه بسیاری از غذاها، دسرها، کیک ها و .. میباشد. این سایت با هدف ارائه دستورات متنوع آشپزی در جهت زیبا تر کردن سفره‌های ایرانی و ترویج استفاده از غذاهای مختلف راه‌اندازی شده است . امید است که با معرفی و آموزش انواع غذاهای ایرانی و ملل در این راه گام برداشته باشیم.



 

امارگیر سایت