طرز تهیه سمبوسه ماهی

1031 دفعه

سمبوسه ماهی

طرز تهیه:

پیاز داغ را داخل تابه ریخته ادویه ها را به آن افزوده ماهی چرخ کرده را نیز اضافه کرده تفت دهید.سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت دهید.سیب زمینی پخته را رنده سپس اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.
نان لواش را که بهتر است کمی خمیر باشد، به صورت نوارهای باریکی می بریم و در ابتدای نوار، از مایه سمبوسه روی نان می گذاریم و به شکل مثلثی آن ها را می پیچیم. در ظرف گودی روغن می ریزم و وقتی داغ شد، سمبوسه ها را در آن سرخ می کنیم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
ماهی آزاد  300 گرم
سیر رنده شده    4 حبه
پودر زیره 1 قاشق مربا خوری
فلفل قرمز به میزان لازم
شنبلیله خشک 2 قاشق مربا خوری
نمک و زردچوبه میزان لازم
پیاز خرد شده 1 عدد
سیب زمینی آب پز متوسط 4 عدد
نان لواش  4-5 عدد
روغن مخصوص سرخ کردنی  5 قاشق مرباخوری