طرز تهیه لازانیا رولی سبزیجات

106 دفعه

طرز تهیه:
لازانیا رادر آب بجوشانید و آبکش کنید. کدو سبزها راشسته و  رنده کنید و  آب اضافی اش را بگیرید، سپس با 2 حبه سیر رنده شده، مقداری نمک و فلفل داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط به همراه روغن تفت دهید تا نرم شود.

کدو سبز تفت خورده ، تخم مرغ ، پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان را داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.ورقه های لازانیا را به نوبت باز کنید و روی هر کدام مقداری از مایه سبزیجات و پنیر بریزید و پخش کنید سپس ورقه های لازانیا را رول کنید.
پیاز و 2 حبه سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و با حرارت متوسط تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی ، 2 لیوان آب ، روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.

نصف سس را داخل ظرف بریزید و پخش کنید، رول های لازانیا را با فاصله و در کنار هم داخل ظرف بگذارید، باقی مانده سس قرمز را روی ورقه های لازانیا بریزید و روی آن پنیر موزارلای رنده شده بپاشید.
ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد گذاشته و به مدت 40 دقیقه قرار دهید، پس از پخت لازانیا را داخل بشقاب بگذارید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 ریحان خرد شده  مقداری 
 رب گوجه فرنگی    4 قاشق غذاخوری 
 تخم مرغ  1 عدد
 پنیر پارمزان رنده شده   1/2 لیوان
 پنیر موزارلا   1/2 لیوان 
 پنیر ریکوتا  1 لیوان
 پیاز   1 عدد 
 روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری
سیر  4 حبه
کدو سبز  2 عدد
لازانیا 8 ورقه