آموزش طرز تهیه ماهی دورپیچ نمکی توسط خانم حسینی – برنامه به خانه برمیگردیم شبکه ۵ سیما.
مواد لازم ماهی دورپیچ نمکی
– ماهی (هرنوع ماهی) ۵۰۰ گرم
– برگ سیرسبز ۱۵۰ گرم
– روغن زیتون ۱۵ گرم
– ادویه (فلفل میکس زنجبیل)
– نمک ۱۰۰۰ گرم
طرز تهیه ماهی دورپیچ نمکی
- ابتدا ماهی را با روغن زیتون و ادویه مزه دار می کنیم و اجازه می دهیم به مدت چند ساعت استراحت کند.
- بعد برگهای سیر را داخل آب جوش کرده و دور ماهی می پیچیم.
- داخل کاغذ فویل میگذاریم و دور تا دور را جمع میکنیم.
- کف قابلمه را نمک می ریزیم و ماهی را روی نمک گذاشته و روی آن نیمی دیگر نمک می ریزیم و در قابلمه را می گذاریم.
- مدت یک ساعت برای پخت کافیست.
