طرز تهیه پاکوره ی هندی

465 دفعه

طرز تهیه:

پودرخمیرمایه روبایک قاشق مرباخوری شکر و آب ولرم مخلوط کرده و درظرف رو میبندیم تاخمیرمایه عمل بیادحدود5دقیقه زمان میدیم تاخمیرمایه عمل کندهمه مواد رو به غیر از آرد با هم ترکیب کرده و کمی هم میزنیم آرد روهم کم کم اضافه میکنیم هنگامی که نیمی ازآرد رو اضافه کردیم خمیرمایه عمل آمده رو افزوده سپس مابقی آرد رو اضافه میکنیم غلظت پاکوره مانندغلظت ماست سفت بایدباشه اگه زیادی سفت بود.

بااضافه کردن آب آن را شل کرده و اگرم شل بود کمی آرد اضافه میکنیم حدود1ساعت زمان میدیم تا استراحت کنه باقاشق ازخمیر درون روغن داغ میریزیم تا بصورت گرد درآد(من کمی دستم رو خیس کردم و تودستم گردکردم و وسطش رو با انگشت تو خالی کردم ) پس ازآماده شدن می توان با هر سسی به دلخواه سرو شود.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 آرد نخودخام یا آرد نخودچی   نصف پیمانه 
 آرد سفید  1پیمانه 
 آب ولرم  1پیمانه 
 پودرخمیرمایه  یک قاشق مرباخوری
 بکینگ پودر  یک قاشق مربا خوری
 پودرزیره ، کاری،زردچوبه ، پودرفلفل قرمز    بمیزان لازم
 پیازچه خردشده   دو عدد
 تره خردشده   8 قاشق غذا خوری خوری
 فلفل سبزخردشده   3عدد
روغن، نمک بمیزان لازم

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟